Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Ватрушки |
Ватрушки с картофелем и луком
| Ингредиенты - пшеничная мука - 2 стакана - вода или молоко - 1/2 стакана - свежие дрожжи - 10г - сахар - 1 ч.л. - маргарина или растительного масло - 1 ст.л. - соль - 1/4 ч.л. - яйцо (для смазывания) - 1 шт. для начинки: - картофель - 300г- лук репчатый - 1 шт. - сливочное масло - 20г - яйцо - 1 шт. - соль. |
| Способ приготовления Приготовить безопарное дрожжевое тесто. Сформовать из теста 10 лепешек с утолщенными краями и уложить на смазанный маслом противень. После полной расстойки выпекать в течение 10-15 мин при температуре 200-220° С до полуприготовления. Картофель очистить, сварить, растереть на пюре, добавить масло, свежее яйцо, жареный лук и соль по вкусу. Эту начинку положить на полувыпеченные лепешки, смазать яйцом и допечь их до приготовления. В результате предварительной выпечки под начинкой не будет сырого теста. |
.
