Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Фланы |
Флан с киви
| Ингредиенты - мука - 240г - сахарная пудра - 90г - ванильная эссенция - 1/4 ч.л. - сливочное масло - 150г - яйцо (немножко взбитое) - 1 шт. для наполнителя: - киви - 10 шт.- яйцо - 4 шт. - взбитые сливки - 250г - сахарная пудра - 150г - вишневая водка (кирша) - 40г - сахарный песок - 25г. |
| Способ приготовления Приготовьте тесто. Смешайте муку, сахар и ванильную эссенцию. Покрошите сливочное масло в приготовленную смесь, чтобы получилось нечто напоминающее хлебные крошки. Добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Положите тесто в пластиковый пакет и уберите в холодильник на 1 час. Раскатайте тесто. Уложите тесто в 28-сантиметровую форму с регулируемым дном. Проткните основание вилкой и уложите по краям полосы фольги, которые предотвратят сжатие теста во время приготовления. Поставьте в холодильник на 30 минут. Разогрейте духовку до 200 °С. Выпекайте тесто приблизительно 10 минут. Удалите фольгу. Почистите и нарежьте ломтиками плоды киви. Уложите на основание флана. Яйца, сливки, сахар и вишневую водку хорошо взбейте. Залейте киви получившейся смесью. Уменьшите температуру в духовке до 180 °С и выпекайте флан 20-25 минут. Разогрейте гриль. Посыпьте флан сахарным песком и поставьте в гриль. Дождитесь, пока верхушка подрумянится. Переложите флан на сервировочное блюдо. Немного охладите перед подачей. Вариации: Можно использовать вишню, сливу, персики и другие фрукты и ягоды. |
.
