Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Фланы |
Флан с бататом
| Ингредиенты - готовая карамель - батат - 1 шт. (большой клубень) - сахар коричневый - 3/4 стакана - корица - 1/2 ст.л. - перец душистый - 1.5 ч.л. - масло растительное - гвоздика молотая - 1.5ч.л. - смесь молока и сливок в равных пропорциях - 2 стакана - молоко сгущенное - 2 стакана - яйцо - 6 шт. - яйцо (желток) - 6 шт. - ванилин - 1.5 ч.л. - ром - 3 ст.л. |
| Способ приготовления Расплавить карамель и покрыть тонким слоем поверхность формы для выпечки. Немного карамели следует оставить для сервировки. Прогреть духовку до 200 оC. Измельчить батат и перемешать с растительным маслом и обжарить в духовке течение 45-60 минут, пока кусочки картофеля не станут мягкими. Дать остыть, а затем размять вилкой. Добавить все оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешать, а затем протереть через сито и выложить на поверхность карамели. Уменьшить температуру духовки до 160 градусов. Запекать на водяной бане в течение часа. Дать остыть, а потом поставить в холодильник на 4-6 часов. Подавать украшенным с кусочками карамели. |
.
