Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Тирамису |
Кофейное фондю с тирамису
| Ингредиенты - кофе растворимый - 1ч.л. - вода кипяченая - 1 ст.л. - сыр маскапоне - 400г - сахар - 1/4 стакана - Марсала - 2 ч.л. - крахмал кукурузный - 2 ч.л. - яйцо (желток) - 3 шт. - шоколад тертый - половинки персиков, клубника, печенья ladyfingers. |
| Способ приготовления Растворить кофе в кипятке, поставить миску на водяную баню и, нагревая, перемешать с сыром, сахаром и крахмалом до получения однородной массы. В отдельной посуде взбить яичные желтки. Половину желтков постепенно добавить к сырной массе. немножко "взбивая" массу при помощи лопатки, продолжать нагревать, пока она не загустеет (около двух минут). Перенести смесь в специальную посуду для фондю. В маленькие мисочки разложить тертый шоколад. Фондю подают теплым, и едят обмакивая фрукты или печенье сначала в кофейную массу, а потом в тертый шоколад. |
.
