Первые блюда
 Вторые блюда из мяса
 Рыбы и морепродукты
 Холодные закуски
 Соусы
 Салаты
 Выпечка
 Вегетарианская кухня
 Безалкогольные напитки
 Алкогольные напитки
 Консервирование
 Грибные блюда
 Десерты
 Овощные гарниры
 Вторые блюда из муки
 Блюда из круп
 Аэрогриль
 Микроволновая печь
 Национальная кухня
Начало » Выпечка » Куличи

Пирог греческий пасхальный
Ингредиенты
- дрожжи - 60г
- молоко - 1/2 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- мука - 1 кг
- щепотка соли
- цедра одного апельсина
- теплая вода - 1 стакан
- кунжут (семена) - 200г
- 5 сваренных вкрутую и окрашенных яркой красной краской яиц
- масло растительное и кунжутное семя для противня.
Способ приготовления
Развести дрожжи в теплом молоке, добавить сахар и дать подойти 10 минут, потом всыпать 1/2 стакана муки, размешать и поставить в теплое место на 7-8 часов. Смешать опару с оставшейся мукой, добавить соль, цедру, воду и месить полчаса.

Из двух третей теста сформовать длинный гладкий батон толщиной пять сантиметров. Противень смазать маслом, посыпать семенем кунжута и уложить батон на противень. Из остального теста скатать два тонких валика такой же длины, как батон на противне, обвалять их в кунжутном семени и уложить вокруг батона, прижимая, чтобы тесто скрепилось. Яйца вложить в тесто, смазать батон яичным желтком и посыпать кунжутом. Дать пирогу подойти 1-3 часа в теплом месте. Выпекать в предварительно нагретой духовке до 200 градусов около часа.


.
Hosted by uCoz