Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Рулеты и кексы |
Рулет бисквитный с клубникой и сливками
| Ингредиенты - яйцо - 3 шт. - сахар - 6 ст.л. - ванильный сахар - 1 пакетик - мука - 3 ст.л. - крахмал - 3 ст.л. - соли - 1 щепотка - вода - 3 ст.л. для начинки: - клубника - 2 стакана- желатин - 2 ч.л. - вода - 2 ст.л. - сливки - 2 стакана - ванильный сахар - 1 пакетик |
| Способ приготовления Яйца взбить с водой, продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар и ванильный сахар. Муку смешать с крахмалом и содой, просеять, высыпать на яичную массу и осторожно перемешать. Приготовленное тесто выложить тонким слоем на покрытый пергаментной бумагой противень и выпекать до приготовления. Готовый пласт немедленно выложить на посыпанное сахаром полотенце, убрать бумагу, корж свернуть рулетом вместе с полотенцем и оставить остывать. Зрелые красивые ягоды одного размера оставить для украшения, остальные разрезать на четыре части. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут набухать, затем растворить в горячей воде. Сливки взбить, постепенно добавляя теплый желатин, сахар и ванильный сахар. Из взбитых сливок треть взять для украшения, остальные смешать с клубникой. Пласт освободить от полотенца, положить на него слой смеси сливок с клубникой и снова скатать. Украсить рулет взбитыми сливками и свежими ягодами клубники. |
.
