Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Рулеты и кексы |
Кекс для дня Благодарения (Thanksgiving Cake)
| Ингредиенты - мука - 500г - сахар - 1.5 стакана - пекарский жир шортенинг - 1/4 стакана - сливочное масло - 50-60г - молоко - 1 стакан - пекарский порошок - 3.5 ч.л. - соль - 1 ч.л. - ванилин - 1 ч.л. - яйцо - 3 шт. для глазури: - пищевой краситель (апельсиновый)- вода - 2/3 стакана - сахарная - 8-12 стаканов - пекарский жир (шортенинг) - 1.4 стакана - соль - 3/4 ч.л. - миндальный ароматизатор - 1/2 ч.л. - ванильный ароматизатор - 1/2 ч.л. |
| Способ приготовления Все ингредиенты для кекса поместите в чашу комбайна и смешайте на низкой скорости около 30 секунд, а затем продолжите взбивание на высокой скорости около 3 минут. Форму для кекса смажьте жиром, припудрите мукой и заполните получившимся тестом. Выпекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке до приготовления (на это уйдет 40-45 минут). Готовый кекс выньте из духовки, оставьте в форме еще на 10 минут, потом извлеките его из формы и положите остывать на решетке. Для глазировки в чаше комбайна размешайте 4 стакана сахара с водой, затем постепенно добавьте шортениннг, оставшийся сахар, соль, ароматизаторы и взбивайте до образования однородной массы. В конце взбивания добавьте апельсиновый пищевой краситель (или 2 капли желтого и 1 каплю красного). Получившейся глазурью покройте верх и бока кекса. По желанию кекс можно украсить свечами. |
.
