Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Рулеты и кексы |
Апельсиновый рулет
| Ингредиенты - яйцо - 5 шт. - сахар - 1 стакан - мука - 3/4 стакана (150 г) - крахмал - 1 ст. л. (20 г) - разрыхлитель для бисквитного теста - 1 пакетик (5 г) для начинки: - творог - 250г- сливки (жирность 33%) - 200мл - небольшие апельсины - 2 шт. - сахар - 3 ст. л. (75 г) - ванильный сахар - 10г |
| Способ приготовления Отделить желтки и взбить их с половиной сахарного песка. Когда масса увеличится в объеме в два раза и приобретет более бледный оттенок, добавить муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом. Смешать в миксере до однородной консистенции. Взбить белки с оставшимся сахаром. Осторожно смешать их с основной массой. Бисквитное тесто выложить тонким слоем на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 8-10 минут при 200-220 С. Для начинки взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы, добавить творог и еще раз взбить. Нарезать дольки апельсина кусочками и добавить их в творожную массу. Снять тесто вместе с бумагой, дать ему немножко остыть и нанести ровным слоем начинку. Осторожно свернуть корж в рулет. |
.
