Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Рулеты и кексы |
Завиванец с двойной начинкой
| Ингредиенты - для теста - 2 стакана (500г) - сметана - 1 стакан - дрожжи - 50г - сливочное масло - 100г - яйцо (желтки) - 2 шт. - сахар - 100г - соль, ваниль - по вкусу для начинки ореховой: - молотые орехи (грецкие) - 200г- сахар - 100г - молоко - 3 ст. л. - ваниль - по вкусу для начинки маковой: - мак - 100г- сахар - 2-3 ст. л. - яйцо (белок) - 1 шт. - варенье или джем - 1 шт. |
| Способ приготовления Дрожжи развести в теплом молоке с 1 столовой ложкой сахара и дать им побродить, потом вылить в посуду с мукой, добавить растопленное масло, растертые желтки с сахаром, соль, ваниль и замесить на сметане мягкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место, чтобы подошло. Раскатать тесто в круглый пласт и 4-сантиметровыми полосами выкладывать на него начинку: сначала - ореховую, потом - маковую и варенье. И так до половины пласта. Тесто с начинкой завернуть в рулет, начиная со стороны начинки, выложить на лист, застеленный промасленной бумагой, и поставить, чтобы подошло. Затем смазать рулет яйцом и выпекать в разогретой до 210-220 градусов духовке в течение 1 часа. Готовый завиванец еще горячим посыпать сахарной пудрой с ванилью. |
.
