Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Торты |
Торт бисквитный "Ежевика со сливками"
| Ингредиенты - мука (грубого помола) - 75г - яйцо - 4 шт. - мед - 100г - тертая цедра лимона - 1/2 ч. л. - пшеничная мука - 1 ст. л. - соль - 1 щепотка для начинки: - свежая ежевика 400г- мед - 2 ст. л. - сливки - 200г для украшения: - ежевика - 100г- сливки - 200г - сахарная пудра - 1 ст. л. |
| Способ приготовления Муку грубого помола поджарить в тефлоновой сковородке без масла до золотистого цвета 5 мин. при постоянном помешивании. Желтки взбить с медом до консистенции крема. Белки взбить с солью, вылить на желтковый крем. Смешать поджаренную муку, лимонную цедру и просеянную пшеничную муку и соединить с яичной смесью. Духовку нагреть до t=175 С. Форму выстлать пергаментом, выложить тесто. Выпекать 35 мин. Остудить. Начинка. Ягоды смешать с медом. Сливки взбить. Бисквитный корж разрезать поперек. Нижнюю половину коржа смазать сливками, покрыть медово-ягодной смесью. Накрыть 2-ой половиной коржа. Украшение. Сливки взбить с сахарной пудрой. Полученной массой смазать торт по краям. Ягоды разложить сверху. При желании можно украсить листочками мелиссы. |
.
