Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Выпечка » Торты |
Торт кофейный с ромовым кремом
| Ингредиенты - яйцо - 3 шт. - молоко - 100г - сахар - 100г - ром - 1/3 стакана - тертая лимонная цедра - по вкусу - молотые сухари - 50г - разрыхлитель - 1/3 порошка для крема: - яйцо - 2 шт.- мука - 4 ч. л. - сахар - 120г - ром - 1 ст. л. - крепкий черный кофе - 50г - сливочное масло - 50 г. |
| Способ приготовления Желтки, молоко и сахар хорошо вымешать, добавить муку, молотые сухари, разрыхлитель, ром, лимонную цедру и крепкую пену 2 белков. Выложить массу в подготовленную для выпечки торта форму и выпечь в нежаркой духовке до приготовления. Делаем крем. Из желтков, муки, сахара, рома и черного кофе сварить на водяной бане, постоянно размешивая, густую массу. Охладить, добавить растертое добела сливочное масло, взбитые в крепкую пену белки, крем хорошо взбить. Остывший торт разрезать по горизонтали на несколько пластов, прослоить их кремом, поверхность и бока торта также покрыть кремом, хорошо охладить. |
.
