Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Салаты » Салаты мясные |
Утиная грудка с брусникой, грейпфрутом и апельсином
| Ингредиенты - утиные грудки (без костей) - 2 шт. - коньяк - 4 ст.л. - апельсин - 2 шт. - грейпфрут - 1 шт. - брусника - 300г - мед - 4 ст.л. - сливочное масло - 40г - соль, перец молотый черный - по вкусу |
| Способ приготовления Пожарьте утиные грудки на сковородке, выложив их кожицей вниз. Слейте жир. Добавьте коньяк, подожгите и тут же потушите пламя. Грейпфрут и апельсин очистите от кожицы, разделите на дольки. Выжмите сок из брусники, смешайте с медом и вылейте на сковородку. Выложите на сковородку апельсины и грейпфрут. Прогрейте филе и гарнир на сильном огне 2-3 минуты, доведя до кипения. Добавьте масло, заправьте солью и перцем. |
.
