Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Салаты » Салаты овощные |
Салат с перепелиными яйцами и помидорами
| Ингредиенты - салат " - Фризе" - - 1 кочан - помидоры (небольшие) - 100г - перепелиные яйца - 8 шт. - вишневый уксус - 2 ст. л. - соль - 2 щепотки - свежемолотый белый перец - 2 щепотки - оливковое масло - 5 ст. л. - устричные грибы - 300г - чеснок - 1 зубчик |
| Способ приготовления Листья салата промыть и просушить, руками разделить на удобные для еды кусочки и разложить на 4 тарелки. Мелкие томаты промыть и разрезать на 2 части. Перепелиные яйца тоже разрезать пополам. Вишневый уксус смешать с 1 щепоткой соли и перца, сильно взбить с 4 ст. л. оливкового масла. Устричные грибы очистить, промыть под струей воды, высушить и нарезать полосками. Очистить чеснок. Оставшееся масло разогреть в сковородке и положить туда грибы. Пропущенный через чесночницу чеснок смешать с грибами и, помешивая, жарить их 8 минут на среднем огне. Затем приправить солью и перцем. Красиво разложить на салате грибы, половинки томатов и половинки перепелиных яиц и сбрызнуть маринадом. Подавать салат сразу же. Вместо устричных грибов можно использовать мелко порезанные шампиньоны. |
.
