Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Соусы » Красные соусы |
Соус охотничий (I)
| Ингредиенты - соус красный - 500г - сало топленое - 30г - грибы свежие - 100г - вино сухое - 50г - сливочное масло - 20г - зелень петрушки и эстрагона - по вкусу. |
| Способ приготовления Мелко нарубленные грибы (белые или шампиньоны) и лук немножко поджарить на сале, затем положить их в готовый красный соус и варить 15-20 минут. По окончании варки в соус влить сухое красное вино, измельченную зелень петрушки и эстрагона. Соус довести до кипения и заправить сливочным маслом. Подается соус к жареной дичи, баранине. |
.
