Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Соусы » Фруктово-ягодные соусы |
Соус миндальный с лимоном
| Ингредиенты - миндальное молоко -2.5 стакана - сахар -1 стакан - миндаль сладкий - 100г - сливочное масло - 25г - яйца (желтки) - 5 шт. - мука - 20г - лимон - 2 шт. |
| Способ приготовления сливочное масло, яичные желтки сырые, муку и сахар тщательно растереть. В полученную смесь добавить цедру, измельченную на терке, и сок лимонов, мелко нашинкованный миндаль и размешать. Затем постепенно (в три - четыре приема) вливать горячее миндальное молоко, быстро помешивая, потом соус проварить, но не кипятить. Соус подается к пудингам, запеканкам и т. п. |
.
