Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Холодные закуски » Суфле (несладкие) |
Суфле из репчатого лука
| Ингредиенты - репчатый лук - 2.5 шт. - сливочное масло - 50г - яйцо - 2 шт. - вода - 1/2 стакана - сливки - 1/2 стакана - мука - 4 ст.л. |
| Способ приготовления Лук спассеровать в 1/2 количества масла, посолить и проперчить, добавить воду, поставить на слабый огонь и проварить еще 10 мин. Оставшееся масло растереть с 2 ст. л муки, влить сливки, прокипятить 5 мин. Отдельно разделить яйца на белки и желтки и взбить. В соус ввести взбитые желтки, перемешивая добавить в лук, дать остыть. Затем ввести взбитые белки, проперчить и посолить. Уложить все в форму и запечь в духовке 30 мин. |
.
