Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Холодные закуски » Попкорн |
Хрупкий яблочный попкорн
| Ингредиенты - попкорн (готовый) - 1 л.* - хлопья (яблочные с корицей) - 2 стакана - орехи (смесь) - 1 стакан - яблочный сок - 3/4 стакана** - сахар - 1 стакан - светлая кукурузная патока - по вкусу - уксус - 1/2 ч.л. - соль - 1/4 ч.л. |
| Способ приготовления В сосуде смешать попкорн, хлопья и смесь орехов, все тщательно перемешать. Отложить в сторону. Смазать маслом большую 2 литровую кастрюлю с тяжелым дном. В кастрюле смешать яблочный сок, сахар, патоку, уксус и соль. Готовить при среднем нагреве, непрерывно помешивая до растворения сахара и закипания смеси. Проварить получившийся сироп и сделать пробу на шарик (смесь должна быть 120С). Охладить. Вылить получившийся сироп в смесь с попкорном, и потрясти сосуд, так чтобы сироп покрыл попкорн равномерно. Смесь переложить в смазанную маслом кастрюлю меньшего размера и дать смеси остыть. Употреблять откалывая по кусочку. *Для приготовления 1 л попкорна используется 28 г зерен кукурузы или 2 столовые ложки. **Можно использовать 3/4 стакана яблочного вина вместо сока |
.
