Первые блюда
 Вторые блюда из мяса
 Рыбы и морепродукты
 Холодные закуски
 Соусы
 Салаты
 Выпечка
 Вегетарианская кухня
 Безалкогольные напитки
 Алкогольные напитки
 Консервирование
 Грибные блюда
 Десерты
 Овощные гарниры
 Вторые блюда из муки
 Блюда из круп
 Аэрогриль
 Микроволновая печь
 Национальная кухня
Начало » Холодные закуски » Овощные закуски

Запеканка из картофеля со сметаной
Ингредиенты
- картофель - 800г
- лук-порей - 1 стебель
- цуккини - 1 шт.
- помидор - 2 шт.
- сливочное масло
- густая сметана - 150г
- молоко - 5 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- соль
- молотый черный перец - по вкусу
- молотый орех мускатный - по вкусу
- тертый сыр - 100г.
Способ приготовления
Картофель отварите, очистите и нарежьте кружочками. Лук-порей очистите, вымойте, нарежьте полосками и несколько минут бланшируйте в большом количестве кипящей воды (подсоленной). Затем обдайте холодной водой и дайте ей стечь. Цукини и помидоры вымойте и нарежьте кружочками.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее слоями картофель, лук-порей, цукини, помидоры. Нагрейте духовку до 200 градусов. Сметану сначала смешайте с молоком до образования однородной массы, затем взбейте с яйцом и приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Полейте овощи, посыпьте тертым сыром и запекайте около 20 минут.


.
Hosted by uCoz