Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Холодные закуски » Овощные закуски |
Кабачки, фаршированные фруктами и орехами
| Ингредиенты - оливковое масло - 2 ст. л. - лука (рубленая зелень) - 250г - яблоки - 250г - имбирь и тмин - по 1/2 ч. л. - соль - 1/4 ч. л. - молотый черный перец - по вкусу - орехи каштана - 250г - чернослив - 120г - курага - 120г - смесь орехов (например, грецких, кешью и миндаля) - 120г - подсолнечные и тыквенные семечки - по 30г - кабачок (около 1 кг) - 1 шт. |
| Способ приготовления Нагреть духовку до 190° С. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле и чуть потомить в нем лук. Положить яблоки, потушить 2 минуты, затем добавить имбирь, тмин, соль и немного проперчить; варить еще 2 минуты; положить каштаны, чернослив и курагу (разрезать на 4 части), смесь орехов и семечки; все хорошо перемешать. Разрезать кабачок пополам и длину; вычистить семена и положить в глубокий противень разрезанной стороной кверху. Наполнить кабачок фруктово-ореховой смесью, затем накрыть фольгой. Печь в духовке 1.25 -1.5 часа, пока кабачок не пропечется, а начинка не станет коричневой. Подать блюдо горячим или холодным с салатом и ломтиками апельсина. |
.
