Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба отварная |
Судак под чесночным соусом, по-румынски
| Ингредиенты - судак - 200г - морковь - 10г - петрушка (корень) - 10г - лук репчатый - 10г - вино столовое белое - 10г - перец - по вкусу - лист лавровый - по вкусу - соль для соуса: - чеснок - 1 зубчик- яйца (желток) - 1/2 шт. - масло растительное - 40г - перец молотый красный - по вкусу - соль - уксус - зелень. |
| Способ приготовления Обработанную тушку разделать на филе с кожей и реберными костями. Отварить, добавив коренья, лук, соль, специи и вино. Готовую рыбу выложить на блюдо и полить чесночным соусом. Гарнир - отварной картофель. Соус приготовить так: чеснок растереть с солью, перцем и желтком; тонкой струей влить масло, не переставая растирать. Массу довести до консистенции майонеза и, влив уксус, хорошо |
.
