Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба тушенная, печеная |
Рыба в вине
| Ингредиенты - рыба (судак) - 1.5 - 2 кг. - белое сухое вино - 0.75 литра - лук порей - 300г - огурцы маринованные - 5-6 шт. - масло растительное Altero Gold - лимон - 1 шт. - орех мускатный - по вкусу - зелень петрушки - по вкусу - зелень сельдерея - по вкусу - соль - сахар - молотый черный перец - по вкусу |
| Способ приготовления Рыбу очистить, выпотрошить, нарезать поперек на порционные куски шириной примерно 3-3,5 см. Отварить в немножко подсоленой воде, воду слить а вместо нее долить белое вино. Добавить нарезанный порей, порезанные огурцы, орех мускатный, сок лимона. Прибавить 5-6 ст. ложек масла. Перец, соль и сахар - по вкусу. Долить немного воды или рыбного отвара, если требуется. Тушить судака на слабом огне 30 - 35 минут. Подавать на стол, облив получившимся соусом. |
.
