Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба тушенная, печеная |
Сиг под соусом белое вино
| Ингредиенты - сиг - 300г - сливочное масло - 40г - петрушка (корень) - 10г - лук репчатый - 20г - вино столовое белое - 20г - хлеб пшеничный - 50г - соус - 150г - грибы белые или шампиньоны - 60г - лимон. |
| Способ приготовления Порционные куски рыбы без кожи и костей уложить в смазанный жиром сотейник. Подлив рыбный бульон или воду, добавить тонко порезанные овощи, специи, соль, вино и припустить до приготовления. На бульоне приготовить соус белое вино. Куски сига положить на гренки, поместить их па блюдо и гарнировать отварным картофелем. Залить соусом и украсить отварными грибами, кружочками лимона, зеленью. Так же можно приготовить форель, белорыбицу, но без кореньев и лука. |
.
