Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба тушенная, печеная |
Рыба, запеченная в майонезе
| Ингредиенты - рыба свежая – 800г - морковь – 2-3 шт. - лук репчатый – 3-4 шт. - черный молотый перец или перец с лимонным ароматом - по вкусу - сухая петрушка - по вкусу - майонез Altero Oliva - масло Altero Gold. |
| Способ приготовления Для этого блюда лучше всего брать филе белой рыбы, такой как треска, пикша, зубатка, судак, амур. Желательно, чтобы рыба была парная или охлажденная и, уж не в коем случае, не промороженная до твердости камня. В этом случае Вы рискуете получить продукт, по вкусу приближенный к мокрому картону и никакие приправы и кулинарные ухищрения его не спасут. Итак, вымытое и очищенное от кожи филе рыбы солится, посыпается перцем и сухой петрушкой и оставляется в прохладном месте минут на 15-20. В это время морковь и лук очищаются и нарезаются кружочками. На дно жаропрочной формы наливается примерно 2 ст. ложки масла Altero Gold, выкладывается половина лука и моркови, сверху аккуратно намазываются 3-4 ст. ложки майонеза Altero Oliva. Поверх овощей кладется подготовленное филе, вокруг и сверху которого распределяются оставшийся лук и морковь и еще 5-6 ст. ложек майонеза Altero Oliva. В нагретой до 200-220 градусов духовке это блюдо приготовится за 30-40 минут. |
.
