Первые блюда
 Вторые блюда из мяса
 Рыбы и морепродукты
 Холодные закуски
 Соусы
 Салаты
 Выпечка
 Вегетарианская кухня
 Безалкогольные напитки
 Алкогольные напитки
 Консервирование
 Грибные блюда
 Десерты
 Овощные гарниры
 Вторые блюда из муки
 Блюда из круп
 Аэрогриль
 Микроволновая печь
 Национальная кухня
Начало » Блюда из рыбы и морепродуктов » Гриль из рыбы

Норвежская семга в зелени с жареными овощами, в тропическом соусе
Ингредиенты
- норвежская семга (филе) - 600г
- кабачки цуккини - желтые и зеленые
- баклажан - 1 шт.
- сушеные томаты - 4 шт.
- измельченный чеснок - 1 ч. л.
- зеленый, красный и желтый перец - 3 шт.

для маринада:

- оливковое масло - 1/2 стакана
- лимонный сок - по вкусу
- базилик - 1 веточка
- тимьян, розмарин и мелисса - по вкусу
- специи - по вкусу

для соуса:

- апельсин (мякоть) - 1 шт.
- грейпфрут (мякоть) - 1 шт.
- лимон - (мякоть) - 1 шт.
- манго - 1 шт.
- киви - 1 шт.
- дыня - 1/2 шт.
- оливковое масло - 1/2 стакана
- свежая мята - 2 веточки
- кленовый сироп - 2 ст. л.
Способ приготовления
Норвежскую семгу, нарезанную кубиками, поместить в маринад на 4-6 часов, а затем обжарить на решетке или в сковородке.

Овощи нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, приправить оливковым маслом, добавить специи и обжарить с чесночком на решетке или в сковородке.

Семгу выложить на овощи и подавать к столу с тропическим соусом.


.
Hosted by uCoz