Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыбные котлеты |
Котлеты фаршированные из морского окуня
| Ингредиенты - рыба - 300г - лук репчатый - 40г - масло растительное - 20г - грибы сушеные - 15г - яйцо - 1/2 шт. - соус томатный - 50г - соль, перец - по вкусу - зелень - по вкусу. |
| Способ приготовления Филе рыбы нарезать продолговатыми кусочками весом по 100 г и немножко отбить. Приготовить фарш: часть рыбной мякоти отварить, охладить и пропустить через мясорубку; лук мелко нарезать и поджарить; грибы и яйца отварить и изрубить. Подготовленные продукты соединить и заправить солью, перцем, зеленью. Массу вымешать, выложить на филе. Изделия свернуть рулетиками, перевязать ниткой, уложить в сотейник, смазанный жиром, и стушить в бульоне. Подать на подогретом блюде под соусом. Загарнировать отварным картофелем и украсить зеленью. |
.
