Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба жареная |
Жареное филе скумбрии со свежими помидорами
| Ингредиенты - скумбрия - 1кг - растительное масло - сливочное масло для панировки: - яйцо - 1-2 шт.- молотые сухари (мука) - соль, молотый перец - по вкусу для гарнира: - помидоры - 5 шт.- майонез - 100-150г - укроп или зелень петрушки (измельченные) - по вкусу. |
| Способ приготовления Нарезать филе без кожи и жарить в панировке. Помидоры нарезать кружочками и покрыть ими дно блюда. Сверху уложить горячие жареные филе, украсить каждое филе красивым кружочком помидора и на него положить горкой майонез, смешанный с измельченным укропом, т. наз. зеленый майонез К блюду подать пропущенный через пресс (измельченный) горячий отварной картофель или картофельное пюре. Их можно заменить также вареным рассыпчатым рисом. |
.
