Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба жареная |
Спаржа с жареной горбушей
| Ингредиенты - белая спаржа - 1кг - сахар и горчица - по 1/2 ч. л. - сливочное масло - 1 ч. л. - лимонного сок - 1 ч. л. - свежая горбуша - 500г - топленое масло - 1 ст. л. - лук репчатый - 1 шт. - оливковое масло - 5 ст. л. - винный уксус - 3 ст. л. - соевый соус - по вкусу - рубленая зелень - 2 ст. л. - соль - перец - по вкусу. |
| Способ приготовления Спаржу почистить и 15 мин варить в кипящей подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла. Нарезать горбушу кубиками толщиной 2 см. На среднем огне обжарить кусочки рыбы в топленом масле до появления румяной корочки. Посолить и проперчить. Луковицу нарезать кубиками. Оливковое масло взбить с уксусом, лимонным соком, соевым соусом, горчицей, солью и перцем. Добавить зелень и лук. Спаржу вынуть из отвара и разложить по тарелкам вместе с кусочками горбуши. Полить соусом. На гарнир хорошо подать картофель. Блюдо расчитано на 4 порции |
.
