Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба жареная |
Кебаб из меч-рыбы по турецки
| Ингредиенты - меч-рыба - 1600г - макароны - 200г - петрушка - по вкусу - ломтики лимона для маринада: - лимонный сок - 4 ст. л.- оливковое масло - 4 ст. л. - лук-шалот (мелко порезанные перья) - 1 шт. - лавровый лист - 3 шт. - паприка - 1.5 ч. л. - соль - перец - по вкусу для лимонного соуса: - оливковое масло - 3 ст. л.- лимонный сок - 3 ст. л. - зелень петрушки (мелко нарезанная) - 3 ст. л. |
| Способ приготовления Смешайте ингредиенты для маринада. На широкое неглубокое неметаллическое блюдо выложите в один слой порезанные кусочки меч-рыбы. Полейте маринадом, чтобы кусочки были покрыты им равномерно. Накройте крышкой и поставьте в прохладное место на 4-5 часов, изредка переворачивайте. Смешайте ингредиенты для соуса и приправы с солью и перцем, отставьте. Разогрейте гриль или жаровню. Растопите на противне масло. Выньте рыбу из маринада и нанижите на 4 шампура. Обжаривайте каждую сторону по 4 минуты, обильно поливая жиром. Подавайте на макаронных изделиях, с соусом, ломтиками лимона и петрушкой. |
.
