Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Блюда из рыбы и морепродуктов » Рыба жареная |
Салака фаршированная жаренная
| Ингредиенты - салака - 500-600г - томат-пасты - 100г - мука - 2 ст. л. - яйцо - 2 шт. - молотые сухари - 1/2 стакана - растительное масло - 3 ст. л. - сливочное масло - 1 ст. л. - соль и перец - по вкусу. |
| Способ приготовления Подготовленную рыбу выпотрошить и снять с нее филеи. Посолить, проперчить и выдержать в прохладном месте 30 минут. Выложить на один филей слой томата- пасты, прикрыть вторым филеем, придав форму рыбки, обвалять в муке, смазать яйцом и обвалять в сухарях. Так подготовить всю рыбу. Хорошо разогреть сковородку с растительным маслом, положить в нее рыбу и обжарить. Выложить готовую рыбу на блюдо, полить растопленным сливочным маслом. Вокруг нее разместить горячий отварной картофель, посыпать измельченной зеленью петрушки. Для. этого блюда лучше выбирать, рыбу покрупнее. |
.
