Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Вторые блюда из мяса » Блюда из сердца |
Сердце, запеченное с грудинкой
| Ингредиенты - свиное или говяжье сердце - 2 шт. - копченое сало или грудинка - 150г - сливочное масло - по вкусу - лук репчатый - 1 шт. - черный перец - 5 горошин - мука - немного - сухое белое вино - 3-4 ст.л. - лимон - 1 шт. |
| Способ приготовления Сердце тщательно промыть и сварить в подсоленной воде. Нашпиговать частью сала или грудинки. Оставшееся сало нарезать и поджарить вместе с мелко нарезанным луком. Положить нашпигованное сердце, залить частью бульона, в котором оно варилось, выложить на противень и подрумянить в умеренно нагретой духовке. Готовое сердце нарезать ломтиками, а в соус добавить небольшое количество муки, лимонный сок и прокипятить. |
.
