Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Вторые блюда из мяса » Блюда из утки и гуся |
Утка, тушенная с овощами
| Ингредиенты - утка - 1 шт. (около 1 кг) - картофель - 5-6 шт. - сливочное масло - 2 ст. л. - лук репчатый - 1 шт. - морковь - 1 шт. - петрушка (корень) - 1 шт. - мука - 1 ст. л. - пюре томатное - 1/2 стакана - лавровый лист, перец черный молотый, соль - по вкусу |
| Способ приготовления Подготовленную тушку утки разрезать на небольшие куски с косточкой, посолить, обжарить на разогретом сливочном масле или жире, снятом с утки, до румяного цвета, посыпать мукой и продолжать жарить 5-6 минут. Поджаренные куски утки положить в сотейник или кастрюлю, влить немного горячей воды и тушить на слабом огне 25-30 минут. После этого добавить порезанные и пассерованные морковь, петрушку, репчатый лук, нарезанный дольками картофель, лавровый лист, перец горошком, томат-пюре и тушить до приготовления. |
.
