Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Вторые блюда из мяса » Блюда из утки и гуся |
Утка, запеченная в соусе с сыром
| Ингредиенты - утка жаренная (мясо) - 600г - сливочное масло - 2 ст. ложки - лук репчатый - 1 шт. - перец сладкий - 1 шт. - помидоры свежие - 4 шт. - килька (филе) - 4 шт. - соль - по вкусу для соуса: - мука - 1 ст. л.- бульон из птицы - 1 стакан - молоко - 1 стакан - яйцо - 1 шт. для запекания с сыром: - сыр - 100г- сметана - 2 ст. л. - яйцо (желток) - 1 шт. |
| Способ приготовления Нарезать лук и перец кольцами, помидоры дольками и тушить в 1 ст. ложке сливочного масла. Затем переложить на противень, сверху накрыть кусками утиного мяса и жарить в духовке в течение 10-15 минут. Для соуса прогреть муку в 1 ст. ложке сливочного масла, затем проварить с бульоном или молоком до загустения. Когда соус немножко остынет, к нему можно добавить яйцо. Сыр натереть и смешать со сметаной и яичным желтком. Каждый кусок утки покрыть соусом или сыром, при желании сверху положить филе кильки. Запекать в духовке при температуре 225 градусов до образования румяной корочки. На гарнир подать отварной рис, картофельное пюре или макароны и салат из сырых овощей. |
.
