Когда курица будет готова (что определяется прокалыванием мяса ножки), вынуть ее из кастрюли, немножко посолить, а потом нарезать не порционные куски и уложить в достаточно глубокую посуду.

Чеснок хорошо истолочь, развести куриным бульоном, посолить; этой подливкой залить готовую курицу.

Подливку можно подать и отдельно, в соуснике.