Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Вторые блюда из мяса » Блюда из баранины |
Жаркое с овощами по-мароккански
| Ингредиенты - баранина -200г - курица - 200г - сосиски - 100г - почки бараньи - 80-100г - сливочное масло - 2 ст. л. - лук репчатый - 1 луковица - морковь - 1 корень - помидоры - 2-3 шт. - огурцы - 1 шт. - горох (сухой) - 3 ст.л. - капуста - 100г - соль, перец молотый черный и красный - по вкусу. |
| Способ приготовления Горох замачивают на сутки. Лук крупно нарезают и тушат в сотейнике с маслом, туда же кладут порезанные брусочками баранину и курятину, немножко поджаривают, подливают воду и тушат на слабом огне до полуприготовления. Затем кладут порезанные кубиками овощи (кроме помидоров) и горох и под конец - помидоры. Продолжают тушить, подливая по столовой ложки воды по мере надобности, до приготовления. Бараньи почки, предварительно хорошо вымоченные, разрезают на тонкие ломтики, смешивают с нарезанными кружочками сосисками и 5 минут жарят в масле. Добавляют почки и сосиски к готовому жаркому, перемешивают, перчат и подают с очень горячим кус-кусом. |
.
