Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Вторые блюда из мяса » Блюда из свинины |
Свиное филе в соевом соусе
| Ингредиенты - свинина (филе) - 250г - свиной жир - 75г - сахар - 15г - коричневый сладкий соус (Сэн Сой Классический) - 30 мл - соевый соус - 15 мл - яйцо (белок) - 1 шт. - крахмал - 25г - глютамат натрия - 5г - кунжутное масло - 25 мл - имбирь (измельченный) - 2.5г - вода - растительное масло - 100 мл. |
| Способ приготовления Нарезать свинину кубиками по 1 см. Смешать мясо с яичным белком и крахмалом. Поставить сковородку на сильный огонь и влить растительное масло. Когда масло хорошо разогреется, положить на сковородку мясо и жарить с перемешиванием до приготовления. Вынуть мясо и слить с него масло. Поставить сковородку на огонь. Влить кунжутное масло, соевый соус (Сэн Сой Классический) и добавить сахар. Хорошо перемешать и быстро влить поварское вино и соевый соус, положить глютамат натрия и имбирь и добавить немного воды. Непрерывно помешивая, готовить до золотисто-коричневого цвета. Затем положить в получившийся соус мясо и тщательно перемешать. Когда мясо полностью покроется подливой, блюдо можно подавать на стол. |
.
