Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Вторые блюда из мяса » Блюда из свинины |
Свинина по-самборски
| Ингредиенты - свинина - 700г - свекла - 4 шт. - лук репчатый - 1-2 луковицы - жир - 1.5 ст. л. - уксус столовый - 1.5 ст. л. - сметана - 1/2 стакана - перец черный молотый, соль - по вкусу для соуса: - мука - 1 ст. л.- сливочное масло - 3-4 ст. л. - молоко - 3 ст. л. - соль - по вкусу |
| Способ приготовления Мясо большим куском тушить в сметанном соусе до приготовления. Свеклу отварить в кожуре, очистить и натереть на мелкой терке. Лук поджарить на масле, перемешать со свеклой. Добавить уксус, сметану и потушить. При подаче к столу нарезать мясо по два куска на порцию и полить соусом, в котором оно тушилось. На гарнир подойдет картофельное пюре и тушеная свекла. Для приготовления соуса: муку немножко спассеровать, охладить, смешать с маслом, ввести в закипевшую сметану, размешать, заправить специями, проварить минут 5 и процедить. |
.
