Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Вторые блюда из мяса » Блюда из свинины |
Свинина с гренками и шампиньонами
| Ингредиенты - свинина - 2 кг - зелень петрушки, тмин, перец черный молотый, соль - по вкусу для гренок: - булка белая - 1 шт.- молоко - 1 стакан - яйцо - 2 шт. - сливочное масло - 2-3 ст.л. - соль - по вкусу для грибного гарнира: - шампиньоны свежие - 300г- лук репчатый - 2 луковицы - сливочное масло - 2 ст. л. - сметана - 1/2 стакана - соль - по вкусу |
| Способ приготовления Мясо помыть, посолить, проперчить, посыпать молотым тмином и запечь в духовке, часто поливая выделяющимся соком. Хлеб нарезать ломтиками, намочить в немножко подсоленном молоке, окунуть во взбитые яйца и поджарить на масле до образования золотистой корочки. Шампиньоны стушить с пассерованным луком и заправить сметаной. Готовое мясо нарезать ломтиками и подать, обложив гренками и шампиньонами, посыпать измельченной зеленью. |
.
