Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Вторые блюда из мяса » Блюда из говядины |
Острый перченый стейк под соусом с хреном
| Ингредиенты - стейки (из филея) - 4 шт. - острый дробленый перец - 60г - соус с хреном- по вкусу - бренди - 2 ст. л. - говяжий бульон - 1/4 стакана - сливки - 1/3 стакана - консервированного хрена (со сливками) - 1 ст. л. - сахар - 1/2 ч. л. - соль и перец черный молотый - по вкусу. |
| Способ приготовления Приготовление стейка. Удалить лишний жир и жилы с мяса. Обсыпать стойки с обеих сторон перцем, втирая его внутрь мяса Жарить стойки 5—10 минут на решетке, до желаемой степени приготовления. Подавать под соусом с хреном, а также с вареными овощами, например, с горохом. Приготовление соуса с хреном. Смешать бренди и бульон в сковородке. Довести до кипения, убавить огонь. Добавить сливки, хрен, сахар и перемешать. Приправить по вкусу. |
.
