Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Вторые блюда из мяса » Блюда из говядины |
Шницель по-тоскански
| Ингредиенты - телятина - 2 ломтика - шпинат - 400г - чеснок - 1 зубчик - соль, горчица, орех мускатный, перец - по вкусу - сливочное масло - 1 ч.л. - окорок сырой - 2 ломтика - сыр - 2 ломтика - жир для жарки |
| Способ приготовления Шпинат очистить, промыть, дать воде стечь, потом немножко потушить и приправить мелко нарезанным чесночком, солью, перцем. сковородку из огнеупорного стекла смазать жиром и распределить на шпинат. В середине каждой порции сделать углубление ложкой и вложить в них по кусочку сливочного масла. Посолить, проперчить, прибавить немного ореха мускатного. Кусочки телятины посыпать солью, намазать горчицей и обжарить с обеих сторон в жире до появления румяной коричневой корочки. Затем выложить каждый шницель на порцию шпината, на шницели положить по ломтику окорока и сыра и все поставить в духовку для запекания. Запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. На гарнир подать жареный картофель, картофельное пюре или рис. |
.
