В кипящий бульон всыпают промытый рис, кладут пассерованные овощи, кусочки рыбы, а через 15-20 минут после начала варки - порезанные дольками помидоры и доваривают суп до приготовления. Готовый суп заправляют солью, специями и толченым чесночком. При подаче на стол суп посыпают мелко нарезанной зеленью.