Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Первые блюда » Супы мясные |
Суп с мясными фрикадельками
| Ингредиенты - мясной бульон - 400г - ароматические корень - 25г - свекла - 200г - томат-пюре - 10г - жир - 10г - пшеничная мука - 2г - сметана - 15г специи. Для фрикаделек: - рубленое мясо - 75г- лук - 3г - сырое яйцо - 1 шт. - сухари - 20г. |
| Способ приготовления В бульон закладывают порезанные в виде соломки поджаренные с томатом-пюре коренья, разделанные фрикадельки и кипятят до приготовления последних. Затем заправляют поджаренной мукой, добавляют натертую на терке свеклу, дают закипеть и кладут сметану. Фрикадельки готовятся следующим способом: в пропущенную через мясорубку говядину или свинину добавляют мелко нарезанный лук, яйцо, холодный бульон или воду, соль, перец, размельченные сухари и полученную массу замешивают до вязкости. Затем влажными руками разделывают круглые фрикадельки. |
.
