Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Первые блюда » Суп-крем |
Суп-крем из салата
| Ингредиенты - молоко - 250г - бульон или отвар - 150г - салат зеленый - 125г - мука - 20г - сливочное масло - 15г - зелень - по вкусу - хлеб пшеничный - 30г - сливки - 50г. |
| Способ приготовления Листья зеленого салата ошпарить в течение одной минуты, откинуть, облить холодной водой, дать воде стечь и немножко спассеровать с маслом, затем соединить с молочным соусом и варить при слабом кипении 15-20 минут, потом протереть, развести пюре бульоном или отваром до необходимой консистенции, довести до кипения и заправить суп сливками и маслом по вкусу. Для гарнира ошпарить листики зелени петрушки (2 г) и добавить их в суп. Отдельно подать гренки. |
.
