Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Первые блюда » Суп-пюре |
Суп-пюре на курином бульоне с кнелями
| Ингредиенты - мука - 20г - сливочное масло - 20г - молоко - 100г - яйцо - 1/5 шт. для кнелей: - курица - 50г- молоко - 25г - яйца (белки) - 5г - сливочное масло - 4г - шампиньоны - 15г - томат-паста - 2г - шпинат или зеленый горошек - 7г. |
| Способ приготовления Приготовить белый соус на курином бульоне. По приготовления соус процедить, смешать с бульоном, вновь довести до кипения, заправить смесью из яичных желтков и молока, положить кусочки сливочного масла и размешать. В качестве гарнира в суп положить маленькие кнели из куриного мяса со шпинатом или зеленым горошком, с шампиньонами, с томатом и натуральные (10-12 шт. на порцию). |
.
