Фасоль замачивают в трехкратном количестве воды, а затем отваривают до приготовления.

В кипящий бульон кладут нарезанный кубиками картофель, варят 10-15 минут, добавляют фасоль с отваром, обжаренные с мидиями овощи и варят суп до приготовления. Суп заправляют солью и специями, а для остроты вкуса добавляют толченый чеснок.