Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Первые блюда » Овощные супы |
Суп овощной с фенхелем
| Ингредиенты - фенхель (черешковый) - 1-2 шт. - лук-порей - 100г - сельдерей (корень) - 100г - картофель - 300г - морковь - 100г - масло растительное - 50г - соль. |
| Способ приготовления Лук-порей промыть и мелко нарезать. Черешки фенхеля разделить, промыть и нарезать крупными кусочками. Морковь и сельдерей промыть, очистить, нарезать тонкими длинными брусочками. Все овощи пассеровать на растительном масле в течение 3 мин. Картофель промыть, очистить и также нарезать длинными брусочками. Залить его крутым кипятком и варить 5 мин, затем, добавив пассерованные овощи, еще 3 мин, посолив по вкусу. Подавать со сметаной или свежими сливками, по желанию - со свежеотжатым соком моркови и растертыми ядрами орехов. |
.
