Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Первые блюда » Борщи |
Борщ по-молдавски
| Ингредиенты - курица - 100г - картофель - 150г - морковь - 20г - корень петрушки - 10г - лук репчатый - 30г - мука - 5г - жир куриный - 10г - уксус 3%-ный - 5г - сметана - 15г - перец красный молотый - по вкусу - зелень - по вкусу - соль. |
| Способ приготовления Нарезать соломкой морковь, лук, петрушку, немножко спассеровать их на курином жире, лить уксус и выпарить. В куриный бульон положить картофель и варить его до полуприготовления, затем добавить пассерованные коренья и лук, заправить поджаренной мукой, молотым красным перцем, солью и довести до приготовления. При подаче в тарелку положить кусок курицы, сметану и посыпать зеленью. |
.
