Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Первые блюда » Борщи |
Борщ волынский с грибами
| Ингредиенты - свекла - 60г - капуста свежая - 150г - грибы (сушеные) - 5г - лук репчатый - 15г - морковь - 15г - корень петрушки - 10г - сало свиное топленое - 10г - квас свекольный - 60г - сметана - 15г - соль - зелень петрушки, укропа - по вкусу. |
| Способ приготовления Подготовить грибной бульон. Очищенную свеклу сварить до полуприготовления, нарезать ее соломкой, положить вместе с нашинкованной капустой в бульон и варить 10 минут. Затем добавить в бульон пассерованные коренья, репчатый лук, лавровый лист, душистый перец горошком и варить до приготовления. За 5-7 минут до конца варки добавить вареные, порезанные соломкой грибы и свекольный квас. |
.
