Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Первые блюда » Борщи |
Борщ с карасями
| Ингредиенты - караси - 120г - капуста - 100г - картофель -1 шт. - свекла - 60г - грибы сушеные - 5г - фасоль - 25г - морковь - 10г - корень петрушки - 10г - корень сельдерея - 10г - лук репчатый - 20г - масло топленое - 15г - томат-пюре - 15г - уксус - 1/2 ч. л - мука - 1 ч. л. - лавровый лист, перец горький - по вкусу - соль, зелень петрушки и укропа - по вкусу. |
| Способ приготовления Промытые сушеные белые грибы отварить до приготовления, нашинковать, а отвар процедить. Фасоль замочить и отварить до полуприготовления. Морковь, петрушку, сельдерей, репчатый лук нарезать соломкой и немножко обжарить. Свеклу нарезать соломкой и тушить до полуприготовления вместе с томатом-пюре и уксусом. В кипящий грибной отвар положить свеклу, нарезанный дольками картофель, коренья, нашинкованную капусту, грибы, фасоль с отваром, поджаренную муку, лавровый лист, соль,. душистый перец горошком и варить до приготовления. В готовый борщ положить жареных карасей и довести до кипения. |
.
