Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Первые блюда » Борщи |
Борщ с фасолью и фрикаделями
| Ингредиенты - свекла - 250г - капуста свежая - 120г или квашеная - 90г - картофель - 60г - фасоль - 60г - морковь - 60г - петрушка - 15г - лук - 60г - чеснок - по вкусу - томат-пюре - 50г - мука - 15г - маргарин столовый - 30г - сахар - 15г - уксус 3%-ный - 10г - сметана - 30г - зелень для фрикаделей: - говядина - 150г- лук репчатый - 25г - вода - 15г - сливочное масло - 10г - яйца - 10г - соль, перец. |
| Способ приготовления Овощи нарезать соломкой, подготовить свеклу, сварить борщ обычным способом с добавлением чеснока. Отдельно сварить фасоль и присоединить ее к борщу вместе с отваром за 10-15 минут до приготовления. Приготовить фрикадели, сварить их и хранить на водяной бане. Бульон, оставшийся от варки фрикаделей, используется для приготовления борща. Подавать борщ с фрикаделями (10 шт.), сметаной и зеленью. |
.
