Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Первые блюда » Борщи |
Борщ летний с мокрицей и ботвой
| Ингредиенты - мокрица (трава) - 50г - свекольная ботва - 50г - фасоль - 25г - репчатый лук - 15г - морковь - 8г - петрушка - 8г - помидоры - 50г - жир - 8г - сахар - 3г - уксус 3% - 3г - сметана - 10г - бульон или вода - 350г. |
| Способ приготовления Морковь и лук нарезают ломтиками, листья ботвы разрезают на части. Фасоль предварительно отваривают, морковь и лук пассеруют. В кипящий бульон или воду закладывают пассированные морковь и лук, ботву свеклы и варят до приготовления. За 5 мин до окончания варки добавляют порезанные дольками помидоры, шинкованную зелень мокрицы, отварную фасоль, соль, специи, уксус, сахар. При подаче к столу кладут сметану. |
.
